Så här gjorde vi:
2 liter nässelskott förvälls i 1 liter vatten i ca 10 minuter. Häll nässlorna i en sil, men spara kokvattnet. Hacka nässlorna fint och häll tillbaka i kastrullen tillsammans med kokvattnet.
Häll också i en dl creme fraiche, en skvätt grädde, en grönsaksbuljongtärning. Krydda med vitpeppar och salt och servera med hårdkokt ägg.
I’m afraid they forgot to teach me kitchen words in school (or perhaps I was at home that day). Love my dictionary! Anyway, I hope this recepie is understandable.
So this is how we did the Stinging Nettle Soup:
Boil 2 litres of stinging nettle (Urtica dioica) sprouts in 1 litre of water for about 10 minutes. Pour the nettles in a strainer, but save the water. Chop the nettles and put them back in the saucepan together with the water, one dl crème fraiche, some cream, a vegetable broth and white pepper, add som salt if needed. Serve with hard-boiled eggs.
Välkommen in
1 timme sedan
1 kommentar:
Today I'll make your: 'Brandnetelsoep'. Love the hard boiled eggs in it!
I will let you know how it tasted!
Skicka en kommentar