Gott nytt år kära bloggläsare!

Jag är så glad för alla ni som har hittat hit och läser det jag skriver och lämnar kommenterar ibland. Även om jag inte alltid svarar på era kommentarer, så läser jag dom och gläds. Tack!
En annan sak jag är glad över är att alla ni som bloggar finns, så jag får massa rolig läsning. Jag känner att jag inte kommenterar ens i närheten av hur mycket jag skulle vilja, så jag passar på att tacka för alla fina bloggar här. Tack!
Sen tänkte jag avlägga några nyårslöften inför 2013 (jag gillar önskningar som är lätta att hålla)!

• Jag tänker handla garn
• Jag ska sticka massor
• Jag tänker inte åka vasaloppet

Sådär nu kan 2013 komma med dunder och brak...

Bild från Fallens dagar 2006

Gott nytt år!

Julfint

Två dagar har vi julstädat och ååå vad det är tråkigt! Egentligen hade vi tänkt att städa badrummet igår, men det blev en vilodag i stället. Mycket trevligare!
Så idag var det dags för badrummet... men tänka sej, säkringen som strömförsörjer just det rummet valde att gå sönder inatt. Jag tar det som ett tecken på att det är meningen att jag ska lägga upp till en ny stickning istället för det där andra, som inte går att göra i ficklampssken. Hurra!
En roligare sak än städning är att det har flyttat in en liten katt hos oss. En luddig och vit, gardindinglande, sladdätande liten vilding. Doris heter hon och är underbar.
Hon älskar julgranar också...

Spirograph

 

Lucia hos mej

Dagen började skönt... jag vaknade sist och båda brasorna var redan tända. Det var bara att brygga morgonkaffet och sjunka ner i soffan och mysa i värmen.
När vi renoverade köket så bestämde vi oss för att sätta in en liten vedspis i gjutjärn, mest för att kunna laga mat och hålla värmen i händelse av långvariga strömavbrott (sen att elföreningen passade på att gräva ner alla luftledningar i samma veva och vi inte haft ett enda långvarigt strömavbrott sen dess... jaja... ). Den vedspisen är en källa till outsinlig glädje i dessa vintertider! Jag har lagat mat på den nästan dagligen sen kylan slog till.

Köttfond är inte det mest fotogeniska i köket... ser mest ut som diskvatten.

 

Idag står där en stor gryta med nötbuljong och puttrar och sen någon gång i kväll ska jag sila buljongen och portionsfrysa den. Jag brukar använda creme fraicheburkar, som jag ställer på en bricka i frysen tills buljongen är genomfryst och sen samlar jag alla burkarna i en plaspåse. Så lyxigt att plocka fram egen buljong, när någon maträtt behöver piffas till. Idag blev det lite rotsellri, persiljerot, lök, vitlök, ett märgben, ett litet köttben, lagerblad och vitpepparkorn. Kokas läänge, typ minst 8-10 timmar.
Ett lussebröd (!) fick jag bakat till mig och Beata, som är hemma och är förkyld. Hittade ett lchf-recpt på nätet och gjorde om lussekatterna till en liten limpa istället. Gissa varför? Jo, för då kan man skära skivor och breda smör på! Så lchf! Nu har vi mumsat massa lussemackor, så det blir nog att skjuta på middagen lite. ;-)

Jag misstänker att jag inte är den enda som har börjat lyssna på Stickpodden. Så trevligt att lyssna på medan man stickar. Helt plötsligt väcktes ett behov av att lyssna på stickprat, när veckans Stickpodd vara färdiglyssnad. Det finns en hel del engelska stickpodcasts och jag har testat igenom några och hittat en som jag har fastnat för. Den heter Cast On och hon som gör den heter Brenda Dayne.  Det finns 124 avsnitt, så det räcker ett tag. Idag har jag hunnit med tre avsnitt och börjat på ännu ett par sockar - i grått av alla färger! Det finns lite för mycket färger att välja på i mitt garnlager, så jag fick spel och valde att 'go crazy' och göra ett par gråa.

Sockembryo...

Jag önskar er alla en skön Luciadag!

Handledsvärmare

Ett par handledsvärmare har blivit klara. Garnet hittade jag hos Tant Kofta någon gång i somras. Redan när jag såg härvorna visste jag vad jag ville sticka, men mycket annat trängde sig före.
Jag är ganska känslig för kyla i mina handleder, så jag har alltid handledsvärmare på mig även när jag sover. Det har länge varit hög tid att sticka ett par nya, eftersom det gamla paret knappt håller i hop längre. Fransiga kanter och små hål här och där. Visst är det en skön känsla att ha använt ett egenstickat plagg tills det är utnött. Jag gillart!
Garnet heter Tibet och är supertunnt och Lotta har berättat för mig massa gånger var det är för sorts ull, men den informationen vill bara inte fastna i min hjärna. Det känns som merino... Jag har stickat med 2 mm rundsticka och magic loop, som vanligt och mönstret är eget hittepå.

 Bäst färgåtergivning...
 

Gamla utslitna paret...

Euphorbia

Äntligen blev det ett bra fototillfälle! Solljuset fanns i Uddevalla och på väg dit fick jag tillfälle att köra genom ett vinterlandskap. Märkligt! Under två mil av färden var det närmare decimetern med snö. Gissa om det var julstämning?
Vi gjorde ett litet byte av tjänster min bror och jag. Först fick jag agera hemkunskapslärare - vi började med att åka och handla råvaror och sedan fick han laga till en nötgryta med öl och vitlök till middagen och äggcocotter till lunch. Sen var det brorsans tur att ta över, så medan grytan puttrade på spisen åkte vi ut till Mollön, som ligger lite väster om Uddevallabron, för en fotosession. Han är en fena på fotografering, min bror.
Brr, vad kallt det var! Och halt på klipporna! Han är väldigt hängiven, måste jag säga. Med en halvläkt bruten fotled hoppade han omkring där på ett ben och klickade bild efter bild. Ni behöver inte vara oroliga - det gick bra. Den enda som kommer att ha blåmärken imorgon - det är jag.
Sjalen har kommit till för att passa garnet, som jag köpt hos Tant Kofta, och jag hade julstärneblomman, som tema i mitt mönsterskapande. Garnet är lite luddigt med mycket lyster och jag gillar hur det framträder så fint i mosstickningen.
Den här gången har jag noga skrivit ner hur jag har stickat, så efter renskrivning finns det möjlighet att det kan bli ett färdigt mönster, om intresse finns.

 

 

Lax- och brysselkålslåda

Häromdan hittade jag ett spännande recept på bloggen Under vårt tak. Det passade dessutom så bra eftersom jag länge tänkt prova att laga något med brysselkål. Brysselkål har varit min hatgrönsak sen barndomen och tanken var att ge den en chans. Jag har blivit spenatfrälst på sista tiden och stoppar i spenat i det mest, så även här. Efter lite pill med receptet för att sätta min prägel på det, så blev det så här:

Lax- och brysselkålslåda (3 portioner)
3 tinade laxfiléer
1 påse färsk brysselkål
2 vitlöksklyftor
saften från en halv citron
1 påse färsk babyspenat
1 dl smetana
1 rejäl klick smör
100 g salladsost
Salt, svartpeppar och olivolja

Sätt ugnen på 225 grader.  Rensa, halvera och förkoka brysselkålen tills den du tycker den är lagom mjuk. Häll sedan av vattnet och blanda brysselkålen med smetana, pressad vitlök, citronsaft, tärnad lax, tärnad salladsost och spenat. Smaksätt med salt (osten ger en del sälta) och peppar. Häll sedan allt i en ugnssäker form och ringla ett par msk olivolja över.
Grädda i ugnen 10-15 minuter eller tills laxen är färdig. Servera med sallad.

Julsjal

Räknar, teststickar repar upp, skriver, hittar på nya varianter, teststickar igen, repar upp,  räknar... så har denna vecka sett ut... kanske kan det bli en sjal till slut.
Ett bra tecken är att jag inte repat upp en enda gång sista dygnet...

Dagens pytt

 

Det blev dags för en kyl och frysrensning idag alltså tillagades dagens pytt:

1 bukett färsk broccoli
1 bit savoykål
2 sharlottenlökar
1 gul spetspaprika
1 skiva fläskkarré
1 basturökt kalkonlår
smör, svartpeppar, paprikapulver och lite timjan

Skär kött och grönsaker i små bitar, Jag brukar fräsa grönsaker och kött separat för att allt ska bli lagom tillagat och sedan blanda ihop pytten på slutet. Det ger en också möjlighet att leka lite med kryddningen. Kanske ge köttet en stark chilismak blandat med milda grönsaker eller vitlökskrydda grönsakerna och ha  kryddiga korvtärningar i. Idag fick det rökta köttet dominera.
Till pytten gjorde jag en favorit - sambaloelekflutt (ser otroligt roligt ut i skrift!). En burk smetana, en tsk sambal oelek och ett krm salt vispas med elvisp till  ett fluff. Passar otroligt bra med ihop med pytt.

Färdig...

... har den varit i över en vecka och jag har avsiktligt låtit bli att elda i kaminen bara för att kunna ha på mig den inomhus. Kärlek är ordet.

Garnet är heter Heavens Hand och är köpt hos Kerstin på Garnglädje. Väldigt trevligt och lättstickat garn. Jag köpte 5 härvor à 100 g och det blev 13(!) gram över. Mönstret heter Tea with Jam and Bread av Heidi Kirrmaier. Jag har sån tur att designern har samma kroppsform och storlek som jag, så jag behöver inte ändra någonting i mönstren från henne. Det är bara att kolla vad hon har stickat för storlek till sig själv och sen göra en likadan. Väldigt praktiskt.

Gladast!

Dörrkransen

 

 Sekatör och trädgårdskornell,
 

 slingor av humle och massa mossa...
 

 finaste gröna sytråden (mossan tog slut och det fick bli en lång promenad i regnet till bästa mosstället).

 

Dom enda lärkkottarna som gick att få tag i, lite lingonris och tre röda köpepyntsäpplen

 

Lite bjällror, lummer och en rosett (inspirerad av Fiff)



Garnlycka

Nyss hemkommen från Tant Koftas julklappsöppet... say no more!

Ni som eventuellt undrar över frånvaron av grönt, kolla närmre på den brunaktiga härvan överst.

Jag testar lite tänk-utanför-lådan-tänk i mitt garnval här...

 

Edit: De röda härvorna är ett mohairgarn, de två grå under är babyalpacka, den ljusare grå härvan är svenskt lönspunnet garn, minns inte från var, den bruna är Filisilk och nystanet till höger är Noro Silkgarden Sock.

Varma vantar

Två vackra Noronystan från Tummelisa, som värmt min bokylla länge, har blivit förvandlade till iphonevantar (!!). Bästa jag stickat på länge... så smidigt att slippa ta av sig vantarna när det är dags att klappa iphone. ;-).
Mönstret jag använt heter Camera Mittens och är så fiffigt. Vantarna stickas från toppen av handen mot handleden och man behöver inte tänka på masktäthet eller liknande. Bara att börja och låta ökningarna följa handen. Vantarna i mönstret har bara hål för pekfingrarna, men jag gorde en likadan öppning på tummarna. Jag stickade som vanligt med magic loop och använde den här gången stickor 4,5 mm.

Chili på rad...

... får inleda november.
För att mota bort grått och kallt med färg och hetta, så hänger dom där min kära vänner i köket. På armslängds avstånd från grytorna...

... med lite planering, så ska chilin ta mig genom november, med värme i magen, rätt in i julmånaden.

På gång...

När jag var liten tillbringade jag delar av somrarna i en liten stuga på västkusten. Sommarhuset byggdes av min mormor och morfar på 50-talet och togs sedan över av min mamma och hennes två systrar. Därför delades sommaren rättvist upp i tre delar och familjerna fick turas om att bo där. Fastän vi ju bevisligen inte bodde där mer än tre veckor var sommar, så minns jag det som vi alltid var där. Det fanns en spegel där som var väldig märklig för när man speglade sig i den såg man alltid finare ut än i alla andra speglar. Kanske var det ljuset eller kanske var den lite bucklig i glaset på precis rätt ställen. På hatthyllan i hallen låg det en hög med halmhattar som passade bra i starkt solsken. Det luktade sommar om dom hattarna. I garderoben fanns något fint - två stickade ollar, en blå och en grön, med raglanstickad ärm. Gissa om jag föredrog den gröna? Tröjorna hörde liksom till huset så den som bodde där för tillfället fick använda dom.
Dessa två tröjor finns inte mer (jag vet faktiskt inte när dom försvann... ), men jag har alltid velat sticka något liknande.
Gissa vad jag har på stickorna nu! Jag hittade nyligen det rätta mönstret på Ravelry och nu har jag hunnit sticka ner till midjan.
Det verkar väldigt lovande så här långt.

En känsla av sommar

Det blev dags att placera pelargonerna i sin vinterförvaring. Länge hade dom stått borglömda på den tillbommade verandan, medan hösten blev kallare och kallare.
Märkligt nog blommade dom vackrare än någonsin under sommaren... tacksam för en sommarglimt, ger jag dom hedersplatsen i finfönstret ännu en tid.

Sommarens sockar

Det har hunnit bli ett antal par obloggade sockar under sommaren - jag blev lite förvånad när jag kollade igenom alla bilder. Fem par! Det är nog dags att inse att ont i handlederna inte hindrar mig så mycket som jag inbillar mej. Visst tar det längre tid, men en maska är ändå en maska och till slut blir det klart. Alla paren är stickade från tån och uppåt enligt mina sockfilmer i vänstermarginalen. Ett antal korta filmer som beskriver varje moment i sockstickningen. Jag använder mig av magic loop-tekniken.

Först ut är ett par gröna (mina andra nästan likadana är utslitna och behövde ersättas), med ränder... helt klart mina favoriter. Stickade i Tant Koftas sockgarn på stickor 2,25 mm.

Ett par i Noro Kureyon Sock i ett försök att minska garnstashen lite... det hjälpte marginellt, men ett försök iallafall. :-) Även här har jag haft 2,25 mm stickor.

Ett par riktigt korta sommarsockar är nästa par. Om ni undrar över färgvalet, så var det för att matcha mina älskade och förhoppningsvis outslitliga Keensandaler (jag har haft dom i fem säsonger nu!). Jag tycker att jag lyckades bra, eller egentligen är det ju Tant Kofta, som har fixat den perfekta färgen. Stickstorleken behöver nog inte upprepas mer eftersom det är 2,25 mm på alla paren...

Sedan är det ett par till Beata i hennes älsklingsfärger (fast hon tyckte att det var onödigt mycket grönt... ). Stickade i Hjertegarns kunstgarn. Den här blå färgen blir förresten fantastiskt fin överfärgad med gult. ;-)

Sist är ytterligare ett par i Tant Koftas sockgarn. Det är nog det paret som sitter bäst av alla sockar jag stickat... någon gång ska jag skriva ner exakt på varvet hur jag stickar ett par sockar till mej själv. Det skulle underlätta framtida stickningar. Men, men, den dagen har inte kommit än.

Blomkålsris med köttbullar (lchf)

Idag har jag och Beata varit och köpt mitt livs första wokpanna (obegripligt att jag har väntat så länge med det) och därför passade det perfekt att göra wokat blomkålsris (jag brukar iofs alltid woka blomkålsris, men i vanlig stekpanna och det är betydligt krångligare) till köttbullarna.
I sommar lyssnade jag på Lotta Lundgrens sommarprat och insåg att en stor del av nöjet med att laga mat är att skära upp allt fint och förbereda innan själva finalen - tillagningen. Vässa knivarna och plocka fram alla kryddorna... det är fint det! Jag tyckte att det var ett av sommarens bästa sommarprat.

Blomkålsfräs
blomkål (för oss tre  är det lagom med ett normalt till litet huvud)
paprika
persilja till dekorering
stor klick smör
en skvätt grädde (om man vill... går lika bra utan)
gurkmeja, svartpeppar och salt
Skär blomkålen och paprikan fint. Smält smöret i wokpanna (blir glad bara av att skriva wokpanna) och häll i grönsakerna. Pudra över gurkmejan (jag har i gurkmeja mest för att få en vacker gul färg) och salta och peppra. Rör om då och då under tiden köttbullarna steks. Mot slutet kan man skvätta i lite grädde... nån matsked eller två.

Köttbullar
ca 500 g nötfärs
en lök
svartpeppar
en knapp tsk salt
ett ägg
2-3 msk grädde
en stor klick smör
Riv löken i en bunke och häll i alla ingredienser utom grädden. Vispa samma allt med elvispens degkrokar. När all är väl blandat är det dags att hälla i grädden. Hemligheten med fasta köttbullar som inte faller isär är - grädde! Vispa vidare tills köttbullssmeten liksom går ihop och blir seg.
Jag är, som ni kanske har förstått, rätt bekväm av mig, så jag gör riktig stora köttbullar, för det går snabbast. Av en sån här smet kan det bli ungfär sex köttbullar, som jag plattar till lite grand, för att förkorta stektiden.

En liten klick vitlökssmör på toppen är gott!

Höstfärger

Förra hösten stickade jag mej en höstig halsduk och för ett par veckor sen insåg jag att halsduken behövde kompletteras med mössa och vantar. Nu är jag klar och november kan storma in för jag kommer att ha septemberfärgerna med mig hela vintern.
Halsduken är stickad som en tub och är nästan två meter lång och mönstret har jag hittat på själv. Mössan är en omarbetad Felicity (mitt favoritmössmönster förövrigt) och vantarna är ur Sticka mera småvarmt av Johanna Wallin. Garnet är Tynn Alpakka från Du Store Alpakka. Totalt gick det åt två nystan brunt och ett nysta vardera av dom övriga färgerna.
Konstigt nog så var fyrkantiga stickor det enda som fungerade med det här alpackagarnet... jag fick inget flyt alla med vanliga rund, varken metall eller trä. Tur att jag hade ett par uppsättningar sådana.

Tjugofyra...

... trådar att fästa, sen kan jag värma mina händer i sprakande höstfärger. Tjugofyra... 24... XXIV... måånga trådar...

Nötgryta

Jag förereder dagens middag; en nötgryta med sting. Långkok på nötkött är något av det godaste jag vet. Det är lagom att starta nötgrytan när man är mätt efter lunchen. På så vis slipper man  laga mat när man är som hungrigast.
Idag stoppade jag i grytan:
ca 1 kg högrev skuret i småbitar
1 märgben av oxe
1 röd chili
1 paprika
1 gul lök
3-4 vitlöksklyftor
ca 50 g smör
peppar och salt
Skär grönsaker och lök i bitar och fräs tillsammans med kryddor i smöret. Lägg sedan i köttet och fräs även det. Salta. Lägg i märgbenet och täck alltsammans med vatten och låt koka i minst 3 timmar. Ibland faller det sig så att koket får ta 5 timmar. Det beror på hur hungriga vi är. ;-) Idag provar jag att krydda med spiskummin och paprikapulver... andra gånger hoppar jag över chilin och kryddar med lagerblad och kryddpeppar. Ibland rör jag i en burk smetana i grytan innan servering.
Till grytan smakar smörfräst blomkålsris eller vitkål fint.

Whally

En liten mössa har sett dagens ljus, eller ljus och ljus; den har varit färdig några dagar, men det har inte gått att fota pga av mörka moln. Idag bröt solen igenom och det var uppehåll en liten stund, så det blev fotografering av. En skön promenad hanns också med innan det började dugga igen. Missförstå mig inte nu - jag gillar höst och regn. :-)

 

Mössan är till vårt barnbarn, August och i brist på hans huvud fick Whally stoppa i sig en mössa och ett par vantar för att bli tjock och rund. Mönstet är Fish Hat [Dead or Alive?] av Thelma Egberts och det är andra gången jag stickar en fiskmössa. Faktum är att när jag stickade mössa nummer ett så var det första gången jag stickade på engelska. Jag tyckte att mössan var så rolig att spärren mot mönster på engelska försvann och efter det stickar jag nästan uteslutande på engelska. Så här i efterhand inser jag att det var det perfekta mönstret av välja som nybörjare på engelska mönster. Det finns många sticktekniker med och allt är bra beskrivet.

Den första mössan passar en vuxen med stor huvud, så jag valde ett tunnare garn (Tant Koftas Angorett) och gick ner en stickstorlek till 4 mm, för att det skulle passa ett barnhuvud. Sedan följde jag mönstret förutom att jag gjorde mössan kortare för att det inte skulle bli så mycket häng. Enligt mönstret ska stjärtfenan stickas platt och sen sys ihop. Detta hoppade jag över och stickade runt med magic loop istället. Allt för att slippa sy! Det räcker med alla trådar att fästa.

 Nu väntar Whally bara på att få mumsa i sej August...

Bokstavligt talat

Foliehattar i bokstavlig bemärkelse... allt för att sprida ljuset på bästa sätt. :-)
Trevlig fredag på er!

Köttfärssås med squashtagliatelle

Som lchfare händer det ibland att jag saknar någonting som suger upp såsen i en maträtt och inte är sugen på blomkålsris. Gissa om jag blev glad när jag läste om squashtagliatelle. Tyvärr kan jag inte för mitt liv komma ihåg var jag hittade tipset... kan ha varit i en kommentar på Facebook eller i en blogg. En eloge till dej som hittade på det ialla fall!!
Det här blev det till middag idag:

Squashtagliatelle
1 squash till två personer
Skala squashen och använs sedan potatisskalaren till att skära långa remsor ända tills kärnhuset börjar synas. blanda i 2-3 krm salt i squashstrimlorna och låt allt vila i 20-30 minuter.
Köttfärssås
ca 500 g nötfärs
en knapp tsk salt
svartpeppar
lite cayennepeppar om du vill ha lite styrka i smaken
en burk champinjoner eller färska om du föredrar det
1 msk tomatpuré
1 burk smetana
ca 1 dl grädde
ett par skvättar fisksås
Fräs lök och färs med salt och peppar blanda i resten och låt koka minst 10 min gärna mer (beror lite på hur hungrig du är ;-) ).

Apropå fisksås; sen jag började med lchf har jag helt slutat äta mat med glutamat i och i bland behövs det lite extra umami i maten och då är fisksåsen en toppenkrydda. Jag tycker själv att sås gjord på jäst fisk låter lite småäckligt och tittar liksom åt ett annat håll när jag skvätter i den. Fånigt, för jag vet ju att det smakar bra. :-)

Grönt garn...

Maska fogas till maska... långsamt... varv efter varv.

Lurigt

Även jag har hakat på att sticka in mina telefonlurar... pilligt och roligt. Om jag tycker om att använda dom vet jag inte riktigt än... det är i alla fall ingen tvekan om vems lurar det är längre!
Jag använde egenfärgat Kunstgarn och stickor 2 mm. För den tjockare delen på lursladden stickade jag en 4 maskors I-cord och vid delningen ökade jag till 6 maskor som sedan fördelades till två stycken tre-maskors-I-cords, en per sladd.

Bild 2 har bäst färgåtergivning

Håller just på att lyssna in dom med Askungar av Kristina Ohlsson... riktigt spännnade!