måndag 21 mars 2011

Fisksoppa med purjolök

En riktigt lyxig sak med att ha ont i handleden är jag har fått två kockar hemma som lagar mat, annars är det oftast jag som står för matlagningen. Idag trollade M fram den godaste fisksoppan jag någonsin ätit! Han hittade på eftersom!!!
Receptet får ni här:

M's fisksoppa med pujolök
 1 purjolök

200 g lax
200 g koljarygg
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 msk tomatpure
1 msk fiskfond
1 tsk fisksås
1 brk creme fraiche
2 dl vatten
chiliflakes
svartpeppar
paprikapulver
salt
räkor
persilja

Fräs kryddor, purjolök och vitlök i oljan. Koka ihop med resten av ingredienserna, men vänta med fisken. Låt soppan koka ihop lite och lägg sedan i fisken (vilken fisk som helst går naturligtvis bra ). Toppa med räkor och klippt persilja.


Som om detta inte var nog, så hade han vispat ihop en omgång smet till lchf-våfflor, bara för att fira att det är vårdagjämning idag. Oj, oj, vad goda dom var... faktiskt de godaste våfflor jag ätit (en lite ändring av våffelreceptet blev det,  ½ tsk salt istället för en hel och så hoppade han över vaniljpulvret ).
Säg så här... vi låg mest still efter maten. ;-)

3 kommentarer:

Blenda sa...

Inget ont som inte har något gott med sig, heter det ju! :-)

Keramikkurs kan jag rekommendera, men du får nog vänta tills handlederna är bättre, det är ganska tungt när man ska dreja i alla fall!

/Blenda

Susilull sa...

Skulle precis skriva det som Blenda redan skrivit, inget ont som... :-)

Förstår att ni bara låg och "pöste" sen efter en sån middag!

P.s snart, snart har jag nog övervunnit min spindelskräck här hos dig :-)) tror jag...

Ulla-Bella sa...

Så heldig du er som har slike kokker i huset:)